- Bitki Adı
- İskorçina Kökü
- Bitki Diğer Adları
- Kara sakız otu, Yılan kökü, Siyah kök
- Azerbaycan Adı
- İskorçina
- Latince Adı
- Scorzonera hispanica L.
- Almanca Adı
- Schwarzwurzel
- Arapça Adı
- جذر الاسكورزينا
- Farsça Adı
- ریشه اسکورزینا
- Fransızca Adı
- Scorsonère
- İngilizce Adı
- Black salsify
- İtalyanca Adı
- Scorzobianca
- Rusça Adı
- Козлобородник испанский
- Yunanca Adı
- Σκορζονέρα
- Bulunduğu Yer
- Avrupa’nın birçok bölgesi, Anadolu
- Toplanma Zamanı
- Sonbahar
- Kullanılan Bölgesi
- Kökü
- Yetiştiği Bölgeler
- Avrupa, Anadolu, Kafkasya
BİTKİ TANIMI
30–120 cm boyunda, çok yıllık, sarı çiçekli, kökü siyah kabuklu ve beyaz etlidir.
GÜNLÜK KULLANIM
- Haşlanarak sebze gibi tüketilebilir
MODERN BİLİMDE
- Yüksek inülin içeriği ile diyabet dostu;
Antioksidan etkileri araştırılmaktadır.
KULLANIM ALANLARI
- Böbrek hastalıkları,
- Damar Tıkanıklığı,
- Diyabet,
- Hiper tansiyon,
- Iştah açıcı,
- Kuvvet verici
- Panzehir,
- Romatizmal hastalıklar,
- Sindirim düzenleyici,
YAN ETKİLERİ
Aşırı kullanımda gaz ve şişkinlik yapabilir.
HAZIRLANIŞ ŞEKLİ
Kök kaynatılıp suyu içilir veya sebze gibi pişirilip yenilir.
BİTKİ İÇERİĞİ
1. İnülin, lif, müsilaj, uçucu yağ ve fenolik bileşikler içerir.
2. Vitaminler (B ve C grubu) bulunur.
ETKEN MADDESİ
1. İnülin.
2. Skorzonerin.
3. Kuersetin.
4. Luteolin.
5. Kafeik asit türevleri.
İlaç Sektöründe Kullanımı, Gıda Takviyelerinde Kullanımı, Moleküler Biyoloji ve Genetikte Kullanımı
1. İlaç sektöründe özellikle sindirim sistemi, karaciğer ve safra yolları üzerine etkileri araştırılmaktadır.
2. Gıda takviyelerinde prebiyotik lif kaynağı olarak kapsül ve toz formunda değerlendirilmektedir.
3. Moleküler biyoloji araştırmalarında inülin ve fenolik bileşiklerin bağırsak mikrobiyotası, immün sistem ve hücre yenilenmesi üzerindeki etkileri incelenmektedir.
LOKMAN HEKİMLERDE KULLANIMI
1. Lokman Hekim geleneğinde kara havuç olarak bilinen kökü iştah açıcı, sindirim kolaylaştırıcı ve bedeni kuvvetlendirici olarak kullanılmıştır.
2. Anadolu’da kaynatılarak şurup halinde karaciğer ve safra hastalıklarına içirilmiştir.
3. İbn Sina ve Osmanlı hekimleri skorzonyanın bağırsak sağlığı ve safra söktürücü özelliklerinden bahsetmişlerdir.