- Bitki Adı
- İskorçina Kökü
- Bitki Diğer Adları
- Kara sakız otu, Yılan kökü, Siyah kök
- Latince Adı
- Scorzonera hispanica L.
- Almanca Adı
- Schwarzwurzel
- Arapça Adı
- جذر الاسكورزينا
- Farsça Adı
- ریشه اسکورزینا
- Fransızca Adı
- Scorsonère
- İngilizce Adı
- Black salsify
- İtalyanca Adı
- Scorzobianca
- Rusça Adı
- Козлобородник испанский
- Yunanca Adı
- Σκορζονέρα
- Bulunduğu Yer
- Avrupa’nın birçok bölgesi, Anadolu
- Toplanma Zamanı
- Sonbahar
- Kullanılan Bölgesi
- Kökü
- Yetiştiği Bölgeler
- Avrupa, Anadolu, Kafkasya
- Bitki Tanımı
- 30–120 cm boyunda, çok yıllık, sarı çiçekli, kökü siyah kabuklu ve beyaz etlidir.
- Günlük Kullanım
- Haşlanarak sebze gibi tüketilebilir
- Modern Bilimde
- Yüksek inülin içeriği ile diyabet dostu;
- Kullanım Alanları
- Böbrek hastalıkları,
- Yan Etkileri
- Aşırı kullanımda gaz ve şişkinlik yapabilir.
- Hazırlanış Şekli
- Kök kaynatılıp suyu içilir veya sebze gibi pişirilip yenilir.
- Azerbaycan Adı
- İskorçina
Antioksidan etkileri araştırılmaktadır.
- Damar Tıkanıklığı,
- Diyabet,
- Hiper tansiyon,
- Iştah açıcı,
- Kuvvet verici
- Panzehir,
- Romatizmal hastalıklar,
- Sindirim düzenleyici,
- Bitki İçeriği
1. İnülin, lif, müsilaj, uçucu yağ ve fenolik bileşikler içerir.
2. Vitaminler (B ve C grubu) bulunur.
- Etken Maddesi
1. İnülin.
2. Skorzonerin.
3. Kuersetin.
4. Luteolin.
5. Kafeik asit türevleri.
İlaç Sektöründe Kullanımı, Gıda Takviyelerinde Kullanımı, Moleküler Biyoloji ve Genetikte Kullanımı
1. İlaç sektöründe özellikle sindirim sistemi, karaciğer ve safra yolları üzerine etkileri araştırılmaktadır.
2. Gıda takviyelerinde prebiyotik lif kaynağı olarak kapsül ve toz formunda değerlendirilmektedir.
3. Moleküler biyoloji araştırmalarında inülin ve fenolik bileşiklerin bağırsak mikrobiyotası, immün sistem ve hücre yenilenmesi üzerindeki etkileri incelenmektedir.
- Lokman Hekimlerde Kullanımı
1. Lokman Hekim geleneğinde kara havuç olarak bilinen kökü iştah açıcı, sindirim kolaylaştırıcı ve bedeni kuvvetlendirici olarak kullanılmıştır.
2. Anadolu’da kaynatılarak şurup halinde karaciğer ve safra hastalıklarına içirilmiştir.
3. İbn Sina ve Osmanlı hekimleri skorzonyanın bağırsak sağlığı ve safra söktürücü özelliklerinden bahsetmişlerdir.