- Bitki Diğer Adları
- Konjac, Şeytan dili, Voodoo zambağı
- Azerbaycan Adı
- Konnyak
- Latince Adı
- Amorphophallus konjac
- Almanca Adı
- Teufelszunge
- Arapça Adı
- كونجاك
- Farsça Adı
- کنجاک
- Fransızca Adı
- Konjac
- İngilizce Adı
- Konjac
- İtalyanca Adı
- Konjac
- Rusça Adı
- Конняку
- Yunanca Adı
- Κόνιακ
- Bulunduğu Yer
- Doğu Asya’da dağlık bölgeler
- Toplanma Zamanı
- Sonbaharda yumrular olgunlaştığında
- Kullanılan Bölgesi
- Yumru unu
- Yetiştiği Bölgeler
- Çin, Japonya, Kore
- Konyak
BİTKİ TANIMI
Amorphophallus konjac, geniş yapraklı, tropikal görünümlü, yumrulu bir bitkidir. Çiçeği iri ve dikkat çekicidir.
GÜNLÜK KULLANIM
Konjac unundan yapılan gıda ürünleri günlük 3–5 gram lif desteği olarak kullanılabilir.
MODERN BİLİMDE
Glucomannan adlı çözünür lif içerir; sindirim sistemi ve kilo kontrolü üzerine araştırılmıştır.
KULLANIM ALANLARI
Gelenekte gıda olarak; günümüzde diyet lifi, düşük kalorili gıdalar ve takviyeler.
YAN ETKİLERİ
Aşırı tüketim şişkinlik ve gaz yapabilir; yeterli su ile birlikte alınmalıdır.
HAZIRLANIŞ ŞEKLİ
Yumru kurutulur ve öğütülerek un yapılır; gıda ürünlerinde ve kapsül formunda kullanılır.