- Bitki Diğer Adları
- Besbase, Macis
- Azerbaycan Adı
- Masis
- Latince Adı
- Myristica fragrans
- Almanca Adı
- Muskatblüte
- Arapça Adı
- بسباسة
- Farsça Adı
- بسپاس
- Fransızca Adı
- Macis
- İngilizce Adı
- Mace
- İtalyanca Adı
- Macis
- Rusça Adı
- Маце
- Yunanca Adı
- Μακίς
- Bulunduğu Yer
- Tropikal bölgelerde tarım alanları
- Toplanma Zamanı
- Meyve olgunlaştığında arillus kısmı toplanır
- Kullanılan Bölgesi
- Arillus
- Yetiştiği Bölgeler
- Endonezya, Hindistan, Karayipler
- Masis
BİTKİ TANIMI
Myristica fragrans’ın meyvesinin çekirdeğini çevreleyen kırmızımsı arillus kısmı masis (mace) olarak bilinir.
GÜNLÜK KULLANIM
Baharat olarak yemeklere az miktarda katılır.
MODERN BİLİMDE
Uçucu yağlar ve fenolik bileşikler içerir; antioksidan ve antimikrobiyal özellikleri araştırılmıştır.
KULLANIM ALANLARI
Gıda sanayinde baharat; gelenekte sindirim destekleyici olarak; modern kullanımda fitoterapötik araştırmalarda.
YAN ETKİLERİ
Aşırı kullanım mide rahatsızlığı ve baş dönmesi yapabilir.
HAZIRLANIŞ ŞEKLİ
Meyvenin arillus kısmı kurutularak baharat olarak kullanılır.