- Bitki Adı
- Agave
- Bitki Diğer Adları
- Yüzyıl bitkisi, Amerikan Aloesi
- Azerbaycan Adı
- Agava
- Latince Adı
- Agave angustifolia Haw. (Syn.: A. vivipara L.)
- Almanca Adı
- Agave
- Arapça Adı
- الصبار الأمريكي
- Farsça Adı
- آگاو
- Fransızca Adı
- Agave
- İngilizce Adı
- Agave
- İtalyanca Adı
- Agave
- Rusça Adı
- Агаве
- Yunanca Adı
- Αγάυη
- Bulunduğu Yer
- Meksika, Orta Amerika
- Toplanma Zamanı
- Yıl boyunca yaprak ve özsuyu toplanır
- Kullanılan Bölgesi
- Yaprak, özsu
- Yetiştiği Bölgeler
- Meksika, Karayipler, tropikal bölgeler
Agave americana Yaprak usaresinin fermentasyonu sonucu elde edilen sıvı Agave şurubu, Agave tequilan: Agave şurubu
BİTKİ TANIMI
Sukkulent yapraklı, rozet biçiminde büyüyen, uzun yaprakları dikenli bir bitkidir.
GÜNLÜK KULLANIM
Özsuyu içecek yapımında; yaprakları ise halk hekimliğinde sınırlı şekilde kullanılır.
MODERN BİLİMDE
- Agavenin özsuyu
- Fruktan içeriği sindirim
Metabolizma üzerine araştırılmaktadır.
KULLANIM ALANLARI
- Sindirim destekleyici,
- Tatlandırıcı (agave şurubu),
Yara iyileştirici.
YAN ETKİLERİ
Aşırı kullanımda mide tahrişi ve ishale neden olabilir.
HAZIRLANIŞ ŞEKLİ
Özsu kaynatılıp şurup yapılır; yaprak ezmesi cilt üzerine haricen uygulanır.
BİTKİ İÇERİĞİ
Agave yapraklarında inülin tipi fruktoz polimerleri bulunur.
Fermentasyonla agave şurubu elde edilir; bu şurup düşük glisemik indeksli tatlandırıcıdır.
Ayrıca lif, saponin ve küçük miktarda uçucu bileşikler içerir.
BİTKİ ETKEN MADDESİ
Saponinler (hecogenin, manogenin), fruktanlar (inülin), polifenoller ve flavonoidler içerir. Saponinler antiinflamatuvar ve immünomodülatör etkiler göstermektedir. Alkaloid ve glukosinolat bulunmaz.
- Gıda Takviyelerinde Kullanılan
Agave şurubu doğal tatlandırıcı ve prebiyotik lif kaynağı olarak gıda takviyelerinde kullanılmaktadır.
Ayrıca inülin fruktanları sindirim sağlığına destek için yaygın olarak değerlendirilir.
- Moleküler Biyoloji ve Genetik Olarak
Agave türlerinden elde edilen fruktanlar probiyotik araştırmalarında, saponinler ise biyolojik aktivite çalışmaları kapsamında incelenmiştir.
KLASİK HEKİMLERDE KULLANIMI
Agave Yeni Dünya kökenli olduğu için İbn Sînâ ve er-Râzî'nin eserlerinde bulunmaz. Yerel Meksika tıbbında yara iyileştirici, sindirim ve bağışıklık destekleyici olarak kullanılmıştır.