- Meyve Adı
- Ararot
- Meyve Diğer Adları
- Maranta Nişastası, Arrow Root
- Latince Adı
- Maranta arundinacea L.
- Azerbaycan Adı
- Ararot
- Almanca Adı
- Pfeilwurz
- Arapça Adı
- أراروت (Ararot)
- Farsça Adı
- آراروت (Ārārūt)
- Fransızca Adı
- Arrow-root
- İngilizce Adı
- Arrowroot
- İtalyanca Adı
- Maranta
- Rusça Adı
- Стрелкорень (Strelkoren)
- Yunanca Adı
- Βέλος ρίζα (Vélos ríza)
- Bulunduğu Yer
- Güney Amerika kökenli, tropikal bölgelerde
- Toplanma Zamanı
- Kış sonu – İlkbahar
- Kullanılan Bölgesi
- Kök ve rizom
- Yetiştiği Bölgeler
- Brezilya, Hindistan, Endonezya, Karayipler
MEYVE TANIMI
Ararot, nişastası çıkarılan yumrulu kökleriyle bilinen bir bitkidir.
GÜNLÜK KULLANIM
Nişasta tozu yemeklerde ve sindirimi kolaylaştırıcı olarak kullanılır.
MODERN BİLİMDE
Glütensiz yapısı ve sindirime yardımcı özellikleri incelenmiştir.
KULLANIM ALANLARI
- Bebek maması,
- Çocuk nişastası yapımında kullanılmakta,
- Çorba,
GLÜTENSIZ NIŞASTA olarak özellikle sindirim hassasiyeti olan kişilerde önerir.
- Muhallebi,
Sindirim düzenleyici.
- Ülkemizde bu iş için buğday nişastası var çok daha değerli,
YAN ETKİLERİ
Bilinen ciddi yan etkisi yoktur, aşırı tüketimde kabızlığa neden olabilir.
HAZIRLANIŞ ŞEKLİ
Köklerinden nişastası çıkarılarak toz halinde gıda yapımında kullanılır.