- Bitki Adı
- Deniz Marulu
- Bitki Diğer Adları
- Yeşil deniz yosunu
- Latince Adı
- Ulva lactuca L. (Syn.: Phyllona lactuca (L.) F.H.Wiggers)
- Almanca Adı
- Meersalat
- Arapça Adı
- خس البحر
- Farsça Adı
- کاهوی دریایی
- Fransızca Adı
- Laitue de mer
- İngilizce Adı
- Sea lettuce
- İtalyanca Adı
- Lattuga di mare
- Rusça Adı
- Морской салат
- Yunanca Adı
- Μαρούλι της θάλασσας
- Bulunduğu Yer
- Deniz kıyıları, kayalık ve sığ bölgeler
- Toplanma Zamanı
- Yaz aylarında
- Kullanılan Bölgesi
- Alg, tüm bitki
- Yetiştiği Bölgeler
- Akdeniz, Karadeniz, Atlantik ve Pasifik kıyıları
- Bitki Tanımı
- Yeşil yapraklı, marul görünümlü, yenilebilir bir deniz yosunudur.
- Günlük Kullanım
- Taze veya kurutulmuş halde salata, çorba ve yemeklerde kullanılır.
- Modern Bilimde
- Protein, mineral ve vitamin açısından zengin olup gıda takviyesi olarak araştırılmaktadır.
- Kullanım Alanları
- Beslenme, mineral desteği, gıda endüstrisi, kozmetik.
- Yan Etkileri
- Aşırı tüketimi iyot fazlalığına bağlı tiroid sorunlarına yol açabilir.
- Hazırlanış Şekli
- Taze veya kurutulmuş olarak yemeklere eklenir, çorba ve salata yapılır.
- Azerbaycan Adı
- Dəniz kahısı
- Bitki İçeriği
Deniz marulu; klorofil, sülfatlı polisakkaritler (ulvan), iyot, demir, magnezyum, kalsiyum, C vitamini ve beta-karoten içerir. Ayrıca yüksek oranda protein ve fenolik antioksidan bileşikler barındırır.
- Bitki Etken Maddesi
Ulvan polisakkaritleri, klorofil türevleri, karotenoidler, flavonoidler ve iz elementler başlıca biyolojik aktif bileşenlerdir.
- Bitkinin İlaç Sektöründe Kullanılan Etken Maddesi
Ulva lactuca kaynaklı ulvan fraksiyonları farmasötik araştırmalarda antiviral, immün düzenleyici ve yara iyileşmesini destekleyici biyopolimer olarak incelenmektedir.
Bitkinin Gıda Takviyelerinde Kullanılan Etken Ekstrat Maddesi Var mı
Evet, deniz marulu ekstresi mineral desteği, detoksifikasyon süreçlerinin desteklenmesi ve bağırsak mukozasının korunması amacıyla gıda takviyelerinde kullanılmaktadır.
- Moleküler Biyoloji ve Genetik Olarak Kullanımı Var mı
Evet, Ulva lactuca genom çalışmaları deniz alg biyoteknolojisinde referans olarak kullanılmaktadır. Ulvan biyosentez genleri ve stres yanıt mekanizmaları moleküler düzeyde analiz edilmiştir.
- Lokman Hekimlerden Kısa Gerçek Formüller ya da Kullanımı
Kıyı bölgelerinde geleneksel uygulamalarda kurutulmuş deniz marulu kaynatılarak mineral destekleyici içecek hazırlanmıştır. Haricen ise jel kıvamında cilt yumuşatıcı olarak kullanılmıştır.