- Bitki Adı
- Deniz Marulu
- Bitki Diğer Adları
- Yeşil deniz yosunu
- Azerbaycan Adı
- Dəniz kahısı
- Latince Adı
- Ulva lactuca L. (Syn.: Phyllona lactuca (L.) F.H.Wiggers)
- Almanca Adı
- Meersalat
- Arapça Adı
- خس البحر
- Farsça Adı
- کاهوی دریایی
- Fransızca Adı
- Laitue de mer
- İngilizce Adı
- Sea lettuce
- İtalyanca Adı
- Lattuga di mare
- Rusça Adı
- Морской салат
- Yunanca Adı
- Μαρούλι της θάλασσας
- Bulunduğu Yer
- Deniz kıyıları, kayalık ve sığ bölgeler
- Toplanma Zamanı
- Yaz aylarında
- Kullanılan Bölgesi
- Alg, tüm bitki
- Yetiştiği Bölgeler
- Akdeniz, Karadeniz, Atlantik ve Pasifik kıyıları
BİTKİ TANIMI
Yeşil yapraklı, marul görünümlü, yenilebilir bir deniz yosunudur.
GÜNLÜK KULLANIM
Taze veya kurutulmuş halde salata, çorba ve yemeklerde kullanılır.
MODERN BİLİMDE
Protein, mineral ve vitamin açısından zengin olup gıda takviyesi olarak araştırılmaktadır.
KULLANIM ALANLARI
Beslenme, mineral desteği, gıda endüstrisi, kozmetik.
YAN ETKİLERİ
Aşırı tüketimi iyot fazlalığına bağlı tiroid sorunlarına yol açabilir.
HAZIRLANIŞ ŞEKLİ
Taze veya kurutulmuş olarak yemeklere eklenir, çorba ve salata yapılır.
BİTKİ İÇERİĞİ
Deniz marulu; klorofil, sülfatlı polisakkaritler (ulvan), iyot, demir, magnezyum, kalsiyum, C vitamini ve beta-karoten içerir. Ayrıca yüksek oranda protein ve fenolik antioksidan bileşikler barındırır.
BİTKİ ETKEN MADDESİ
Ulvan polisakkaritleri, klorofil türevleri, karotenoidler, flavonoidler ve iz elementler başlıca biyolojik aktif bileşenlerdir.
BİTKİNİN İLAÇ SEKTÖRÜNDE KULLANILAN ETKEN MADDESİ
Ulva lactuca kaynaklı ulvan fraksiyonları farmasötik araştırmalarda antiviral, immün düzenleyici ve yara iyileşmesini destekleyici biyopolimer olarak incelenmektedir.
Bitkinin Gıda Takviyelerinde Kullanılan Etken Ekstrat Maddesi Var mı
Evet, deniz marulu ekstresi mineral desteği, detoksifikasyon süreçlerinin desteklenmesi ve bağırsak mukozasının korunması amacıyla gıda takviyelerinde kullanılmaktadır.
MOLEKÜLER BİYOLOJİ VE GENETİK OLARAK KULLANIMI VAR MI
Evet, Ulva lactuca genom çalışmaları deniz alg biyoteknolojisinde referans olarak kullanılmaktadır. Ulvan biyosentez genleri ve stres yanıt mekanizmaları moleküler düzeyde analiz edilmiştir.
LOKMAN HEKİMLERDEN KISA GERÇEK FORMÜLLER YA DA KULLANIMI
Kıyı bölgelerinde geleneksel uygulamalarda kurutulmuş deniz marulu kaynatılarak mineral destekleyici içecek hazırlanmıştır. Haricen ise jel kıvamında cilt yumuşatıcı olarak kullanılmıştır.