- Bitki Adı
- Karanfil tane/tohum
- Bitki Diğer Adları
- Çin karanfili, Baharat karanfili
- Latince Adı
- Eugenia caryophyllata (Syzygium aromaticum)
- Almanca Adı
- Gewürznelke
- Arapça Adı
- قرنفل
- Farsça Adı
- میخک
- Fransızca Adı
- Clou de girofle
- İngilizce Adı
- Clove
- İtalyanca Adı
- Chiodo di garofano
- Rusça Adı
- Гвоздика
- Yunanca Adı
- Γαρύφαλλο
- Bulunduğu Yer
- Endonezya, tropikal bölgeler
- Toplanma Zamanı
- Kış aylarında hasat edilir
- Kullanılan Bölgesi
- Tomurcuk
- Yetiştiği Bölgeler
- Endonezya, Madagaskar, Zanzibar, Hindistan
- Bitki Tanımı
- Dört taç yapraklı, keskin kokulu çiçek tomurcukları
- Günlük Kullanım
- Baharat olarak az miktarda kullanılır
- Modern Bilimde
- Uçucu yağ, öjenol, antiseptik ve analjezik etkileriyle araştırılmıştır
- Kullanım Alanları
- Ağız kokuları
- Yan Etkileri
- Aşırı tüketimde mideyi tahriş edebilir, baş dönmesi yapabilir
- Hazırlanış Şekli
- Tomurcuklar kurutulup baharat yapılır, yağ distilasyonla elde edilir
- Azerbaycan Adı
- Mixək
- Ağız sağlığı ürünleri,
- Ağrı Kesici,
- Bağırsakları çalıştırmada,
- Bağışıklık sistemi,
- Baharat,
- Damar Tıkanıklığı,
- Diş ağrısında,
- Ferahlatıcı,
- İshal kesici özelliği bulunmakta,
İştahı açar.
- Kanı temizlemede,
- Organları güçlendirmede,
- Sinir sistemi düzenlemede,
- Bitki İçeriği
1. Uçucu yağlar (özellikle öjenol), tanen, flavonoidler içerir.
2. Proteinler, karbonhidratlar ve lif açısından da zengindir.
- Etken Maddesi
1. Öjenol.
2. Asetil öjenol.
3. Beta-karyofillen.
4. Vanillin.
5. Gallik asit.
İlaç Sektöründe Kullanımı, Gıda Takviyelerinde Kullanımı, Moleküler Biyoloji ve Genetikte Kullanımı
1. İlaç sektöründe antiseptik, analjezik ve lokal anestezik etkileri nedeniyle diş hekimliğinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
2. Gıda takviyelerinde kapsül ve yağ formunda sindirim sistemi, bağışıklık ve dolaşım desteği için kullanılmaktadır.
3. Moleküler biyoloji araştırmalarında öjenol ve diğer fenolik bileşiklerin antimikrobiyal, antioksidan ve antikanser mekanizmaları üzerine etkileri incelenmektedir.
- Lokman Hekimlerde Kullanımı
1. Lokman Hekim geleneğinde karanfil çayı mideyi rahatlatıcı, gaz giderici ve ağız kokusunu giderici olarak kullanılmıştır.
2. Osmanlı tıbbında diş ağrılarını hafifletmek, nefesi ferahlatmak ve mideyi kuvvetlendirmek için kullanılmıştır.
3. Anadolu’da karanfil taneleri çiğneme, ağız sağlığını koruma ve nefes tazeleme amacıyla yaygın olarak kullanılmıştır.
- İbn-i Sînâ
- Karanfilin diş ve mide için faydalı olduğunu yazmıştır
- Ebu Bekir Er-Râzî
Baharat olarak gıdalarla birlikte kullanılmasını tavsiye etmiştir
- Ebu Davud El-Antakî
- Karanfil yağının ağrı hafifletici gücünden bahsetmiştir
Karanfil Çayı nasıl yapılır?
- Karanfil
- ½ Çay kaşığı,
- Su
- 1 Bardak kaynamış su,
Bardağın ağzı kapatılır.
Bardağın ağzı kapalı olarak Demlenir.
Süzülür.
60 kg lık bir kişi; Ilık olarak Gün içinde 2-3 bardak içebilir.
90 kg lık bir kişi; Ilık olarak Gün içinde 3-4 bardak içebilir.
Karanfil toz halinde nasıl kullanılır?
- Karanfil
Mixerden geçiriniz.
Toz haline getiriniz.
- ½ Çay kaşığı Karanfil Tozunu
Yoğurt, Ayran, Çorba, Bitki çayı, Sıkma meyve suyu ya da su ile;
Gün içinde Sabah-Öğle-Akşam tüketiniz.
Karanfil yağı nasıl yapılır?
Soğuk sıkım yöntemi ile yapılır.
Faydalı olanı budur.
Karanfil Hazır yağı nasıl kullanılır?
- Eczaneden ya da Aktardan aldığınız Bitki yağını;
Aldığınız firmanın talimatlarına uyunuz.
Karanfil yağı evde nasıl yapılır?
- Cam kavanoz
- Karanfil
- 1 Çay bardağı
- Zeytinyağı
Bitkinin üzerinde 2 parmak olana kadar Zeytinyağı ekleyiniz.
- 21-45 gün arasında yaklaşık olarak,
Ağzı kapalı cam kavanozda bekletilir.
2-3 günde 1 çalkalanır.
Süzülür.
Vücutta Gerekli bölgelere günde en az 3 kez masaj yapılır.
Gün içinde 1-2 çay kaşığı tok karnına damak tadına göre tüketilir.