- Latince Adı
- Prunus cerasus
- Almanca Adı
- Sauerkirsche
- Arapça Adı
- كرز حامض (Karaz Hamid)
- Farsça Adı
- آلبالو (Albaloo)
- Fransızca Adı
- Griotte
- İngilizce Adı
- Sour Cherry
- İtalyanca Adı
- Amarena / Ciliegia acida
- Rusça Adı
- Вишня (Vishnya)
- Yunanca Adı
- Βύσσινο (Výsino)
- Bulunduğu Yer
- Ilıman iklim bölgeleri
- Toplanma Zamanı
- Yaz
- Kullanılan Bölgesi
- Meyve ve sap
- Yetiştiği Bölgeler
- Türkiye, Avrupa, Orta Doğu
- Günlük Kullanım
- Meyve suyu, reçel, komposto ve tatlılarda tüketilir.
- Modern Bilimde
- Antosiyaninler, melatonin ve C vitamini açısından incelenmiş; uyku düzeni, kas iyileşmesi ve kalp sağlığı üzerine etkileri araştırılmıştır.
- Kullanım Alanları
- İshali kesmede fayda sağlar.
- Yan Etkileri
- Aşırı tüketimde mide asidini artırabilir.
- Hazırlanış Şekli
- Meyve suyu, reçel, tatlı ve komposto hazırlanır.
- Meyve Adı
- Vişne
- eyve Diğer Adları
- Ekşi Kiraz
- Azerbaycan Adı
- Albalı
- Meyve Tanımı
Vişne, kırmızı renkte, ekşi aromalı, küçük ve sulu bir meyvedir.
- İdrar söktürüü özelliği bulunmakta,
Bağışıklık sistemini güçlendirmede etkin rol oynar.
Vitamin ve mineral deposudur.
- Ateş düşürücü özelliği bulunmakta,
Mikroplar ile mücadelede etkin rol oynar.
- Meyve İçeriği
Vişne; C vitamini, A vitamini, potasyum, kalsiyum, magnezyum, lif ve antosiyanin bakımından zengindir. Organik asitler (sitrik, malik, süksinik asit) içerir ve antioksidan kapasitesi yüksektir.
- Meyve Etken Maddesi
Antosiyaninler (siyanidin-3-glukozit, siyanidin-3-rutinozit), kuersetin, kateşin, melatonin ve fenolik asitler aktif bileşenlerdir.
- Meyvenin İlaç Sektöründe Kullanılan Etken Maddesi
Vişne antosiyaninleri farmasötik preparatlarda inflamasyon düzenleyici ve kas-rejeneratif desteklerde kullanılır. Ayrıca doğal melatonin kaynağı olarak uyku ve bioritmik denge çalışmalarında değerlendirilir.
Meyve Gıda Takviyelerinde Kullanılan Etken Ekstrat Maddesi Var mı
Evet, vişne ekstresi (Tart Cherry Extract) antioksidan, kas yenilenmesi ve uyku düzenleyici özellikleri nedeniyle yaygın biçimde gıda takviyelerinde kullanılır.
- Moleküler Biyoloji ve Genetik Olarak Kullanımı Var mı
Evet, vişne antosiyanin sentez genleri ve fenilpropanoid yolakları üzerinde yapılan gen ekspresyon araştırmalarında model olarak kullanılmıştır. Antioksidan gen aktivasyonuna ilişkin deneylerde referans türdür.
- Lokman Hekimlerden Kısa Gerçek Formüller ya da Kullanımı
Lokman Hekimleri vişne suyunu kanın arındırılmasında, vücudun ısısının dengelenmesinde ve sinir yatıştırıcı karışımlarda kullanmışlardır. Kurutulmuş meyvesi ise mide dengeleyici özlerde tercih edilmiştir.