Zeytin

• Zeytin
• Olea europea L. (Sin.:Olea alba
• Lam. ex Steud., Olea gallica Mill., Olea hispanica Mill.)
• Meyveden elde edilen yağ (Natürel sızma
• zeytinyağı)
• Zeytin

Olea europea L. (Sin.:Olea alba Lam. ex Steud., Olea gallica Mill., Olea hispanica Mill.)

• Meyveden elde edilen karasu ekstre/ekstraktı

MEYVE TANIMI

Zeytin, küçük çekirdekli, yeşil veya siyah renkli, yağ bakımından zengin bir meyvedir.

GÜNLÜK KULLANIM

Sofralık zeytin, zeytinyağı, ezme ve yemeklerde kullanılır.

MODERN BİLİMDE

Oleuropein, polifenoller, tekli doymamış yağ asitleri ve E vitamini açısından incelenmiş; kalp, damar ve sindirim sağlığı üzerine etkileri araştırılmıştır.

KULLANIM ALANLARI

Gıda, zeytinyağı, kozmetik, halk hekimliği.

YAN ETKİLERİ

Aşırı tuzlu salamura zeytin hipertansiyona sebep olabilir.

HAZIRLANIŞ ŞEKLİ

Salamura, yağ çıkarma, ezme ve yemeklerde kullanılır.

MEYVE İÇERİĞİ

Zeytin; tekli doymamış yağ asitleri (özellikle oleik asit), E vitamini, polifenoller, triterpenler, demir, kalsiyum ve lif bakımından zengindir. Antioksidan kapasitesi yüksektir.

MEYVE ETKEN MADDESİ

Oleuropein, hidroksitirozol, tirozol, oleanolik asit, squalen ve linoleik asit en önemli aktif bileşenlerdir.

MEYVENİN İLAÇ SEKTÖRÜNDE KULLANILAN ETKEN MADDESİ

Oleuropein ve hidroksitirozol, farmasötik ürünlerde antimikrobiyal, antioksidan ve kardiyoprotektif etkileri nedeniyle kullanılır. Zeytin yaprağı ekstraktı özellikle dolaşım sistemi desteklerinde yer alır.

Meyve Gıda Takviyelerinde Kullanılan Etken Ekstrat Maddesi Var mı

Evet, zeytin yaprağı ekstresi ve zeytinyağı polifenolleri gıda takviyelerinde doğal antioksidan, damar sağlığı destekleyici ve yaşlanma karşıtı bileşenler olarak kullanılır.

MOLEKÜLER BİYOLOJİ VE GENETİK OLARAK KULLANIMI VAR MI

Evet, Olea europaea genomu yağ biyosentezi, polifenol üretimi ve stres yanıtı genleri üzerine yapılan çalışmaların modelidir. Oleuropein sentezinden sorumlu genler biyoteknolojik üretimlerde incelenmektedir.

LOKMAN HEKİMLERDEN KISA GERÇEK FORMÜLLER YA DA KULLANIMI

Dağıstan ve Anadolu Lokman Hekimleri, zeytinyağını cilt, mide ve damar dengeleyici karışımlarda kullanmış, yaprağını ise ateş düşürücü ve bağışıklık düzenleyici özlerle birlikte uygulamışlardır.

KUR’AN-I KERİM’DE BU MEYVE İLE ADI GEÇEN AYET VAR MI

Evet, zeytin Kur’an-ı Kerim’de birçok ayette geçer. 'Allah göklerin ve yerin nurudur... mübarek bir ağaçtan, ne doğuya ne batıya ait olmayan bir zeytinden yakılır.' (Nur Suresi, 35. Ayet). Ayrıca 'Tin Suresi, 1. Ayet' de 'İncire ve zeytine andolsun' şeklinde zikredilmiştir.

• Bu Meyve Hadis Olarak Bir Yerde Geçiyor mu

Evet, Peygamber Efendimiz (s.a.v.) 'Zeytinyağını yiyin ve onunla yağlanın; çünkü o mübarek bir ağaçtandır.' buyurmuştur. (Tirmizi, Et'ime, 43). Bu hadis zeytinin hem gıda hem de tedavi edici yönünü açıkça ifade eder.

Zeytin Yağı nasıl yapılır?

Soğuk sıkım yöntemi ile yapılır.

Faydalı olanı budur.

Hazır Yağı nasıl kullanılır?

• Eczaneden ya da Aktardan aldığınız Meyve yağını;

Aldığınız firmanın talimatlarına uyunuz.