- Mantar Diğer Adları
- Ölüm Borusu, Kara Borazan Mantarı
- Azerbaycan Adı
- Borazan Göbələk
- Latince Adı
- Craterellus cornucopioides
- Almanca Adı
- Totentrompete
- Arapça Adı
- فطر البوق الأسود
- Farsça Adı
- قارچ شیپوری
- Fransızca Adı
- Trompette de la mort
- İngilizce Adı
- Horn of Plenty, Black Trumpet
- İtalyanca Adı
- Trombetta dei morti
- Rusça Adı
- Лисичка трубчатая
- Yunanca Adı
- Κεραύνιον Κέρας
- Bulunduğu Yer
- Yaprak döken ormanlarda, özellikle meşe ve kayın ağaçlarının diplerinde
- Toplanma Zamanı
- Sonbahar aylarında
- Kullanılan Bölgesi
- Bütün veya parçalanmış halde kendisi (ekstreleri hariç)
- Yetiştiği Bölgeler
- Avrupa, Asya ve Kuzey Amerika’da
- Borazan Mantarı
MANTAR TANIMI
Siyah renkli, boru şeklinde, ince yapılı ve içi boş görünümlüdür
GÜNLÜK KULLANIM
Günlük beslenmede yemeklerde baharat gibi tat verici olarak kullanılır
MODERN BİLİMDE
Modern araştırmalarda antioksidan ve mineral içerikleri incelenmiştir
KULLANIM ALANLARI
- Mutfakta sos, çorba ve et yemeklerinde değerlendirilir
YAN ETKİLERİ
- Fazla tüketimi sindirim sorunlarına yol açabilir
HAZIRLANIŞ ŞEKLİ
Kurutularak baharat gibi öğütülür veya yemeklerde doğrudan pişirilir