- Mantar Diğer Adları
- Agaricus brasiliensis, Güneş Mantarı
- Azerbaycan Adı
- Braziliya Şampinyon Göbələyi
- Latince Adı
- Agaricus blazei (Syn.: Agaricus brasiliensis)
- Almanca Adı
- Mandelpilz
- Arapça Adı
- فطر البرازيل
- Farsça Adı
- قارچ برازیلی
- Fransızca Adı
- Champignon du Brésil
- İngilizce Adı
- Brazilian Mushroom, Sun Mushroom
- İtalyanca Adı
- Fungo del Brasile
- Rusça Adı
- Бразильский шампиньон
- Yunanca Adı
- Μανιτάρι Βραζιλίας
- Bulunduğu Yer
- Brezilya’nın özellikle São Paulo bölgesinde, nemli ormanlık alanlarda
- Toplanma Zamanı
- Yaz ve sonbahar aylarında
- Kullanılan Bölgesi
- Bütün veya parçalanmış halde kendisi (ekstreleri hariç)
- Yetiştiği Bölgeler
- Brezilya, Japonya, Çin, ABD ve bazı Avrupa ülkelerinde kültür ortamında yetiştirilmektedir
- Brezilya Şampiyon Mantarı
MANTAR TANIMI
Şapka kısmı etli ve kahverengi tonlarında, sapı beyaz, hoş bir anason kokusuna sahiptir
GÜNLÜK KULLANIM
Geleneksel kullanımda günlük beslenmeye eklenerek tüketilmektedir
MODERN BİLİMDE
Modern bilimde immün sistemi destekleyici polisakkaritler açısından zengin olduğu araştırmalarda gösterilmiştir
KULLANIM ALANLARI
- Mutfakta yemeklere katılarak, çorba ve soslarda kullanılır
YAN ETKİLERİ
Aşırı tüketim mide rahatsızlıklarına yol açabilir, bağışıklık sistemi baskılanmış kişilerde dikkatli kullanılmalıdır
HAZIRLANIŞ ŞEKLİ
Genellikle kurutulup sıcak suyla haşlanarak veya doğrudan yemeklere eklenerek hazırlanır