- Latince Adı
- Brassica oleracea var. italica
- Almanca Adı
- Brokkoli
- Arapça Adı
- بروكلي
- Farsça Adı
- بروکلی
- Fransızca Adı
- Brocoli
- İngilizce Adı
- Broccoli
- İtalyanca Adı
- Broccolo
- Rusça Adı
- Брокколи
- Yunanca Adı
- Μπρόκολο
- Bulunduğu Yer
- Bahçelerde ve tarlalarda kültür bitkisi olarak yetişir.
- Toplanma Zamanı
- Sonbahar ve kış aylarında.
- Kullanılan Bölgesi
- Çiçek başları ve sapları.
- Yetiştiği Bölgeler
- Akdeniz kökenli olup tüm dünyada yaygın olarak yetiştirilmektedir.
- Günlük Kullanım
- Haşlanarak, buharda pişirilerek veya salatalarda kullanılır.
- Modern Bilimde
- Antioksidanlar, vitamin C, K, folat ve lif açısından zengin; kanser önleyici özellikleri araştırılmaktadır.
- Kullanım Alanları
- Bağışıklık destekleyici,
- Yan Etkileri
- Fazla tüketimde gaz yapabilir.
- Hazırlanış Şekli
- Buharda pişirilir, haşlanır veya yemeklere eklenir.
- Sebze Adı
- Brokoli
- Sebze Diğer Adları
- Yeşil Karnabahar
- Azerbaycan Adı
- Brokoli
- Sebze Tanımı
Brokoli, karnabahara benzeyen, yeşil çiçek salkımlarından oluşan, turpgiller familyasına ait bir sebzedir.
Brokoli bizim kültürümüzde olmaya ve lahana ile karnabahar arasında bir bitki türüdür. Aslında karnabaharın birçok özelliğini taşımaktadır.
Kalp ve damar sağlığı.
- Sindirim düzenleyici,