- Latince Adı
- Cucurbita spp.
- Almanca Adı
- Kürbis
- Arapça Adı
- كوسة / قرع
- Farsça Adı
- کدو
- Fransızca Adı
- Courge
- İngilizce Adı
- Squash, Pumpkin, Zucchini
- İtalyanca Adı
- Zucca
- Rusça Adı
- Тыква
- Yunanca Adı
- Κολοκύθι
- Bulunduğu Yer
- Bahçelerde, bostanlarda ve tarlalarda yetişir.
- Toplanma Zamanı
- Yazlık türler yaz aylarında, kışlık türler sonbaharda hasat edilir.
- Kullanılan Bölgesi
- Meyvesi ve çekirdekleri.
- Yetiştiği Bölgeler
- Anadolu, Akdeniz, Amerika ve Asya.
- Günlük Kullanım
- Yemek, tatlı, çorba, salata ve çekirdekleri kuruyemiş olarak tüketilir.
- Modern Bilimde
- Vitamin A, C, E, potasyum, magnezyum ve lif açısından zengin; sindirim, göz sağlığı ve bağışıklık üzerine araştırılmaktadır.
- Kullanım Alanları
- Bağışıklık güçlendirme,
- Yan Etkileri
- Aşırı tüketimde ishal yapabilir.
- Hazırlanış Şekli
- Yemek, tatlı, çorba, kızartma, salata ve çekirdekleri kurutularak tüketilir.
- Sebze Adı
- Kabak
- Sebze Diğer Adları
- Balkabağı, Yaz Kabağı, Sakız Kabağı
- Azerbaycan Adı
- Balqabaq
- Sebze Tanımı
Kabak, farklı türleriyle çeşitlilik gösteren, kabuğu sert veya yumuşak olabilen, etli ve çekirdekli bir sebzedir.
Enerji verici.
- Göz sağlığı,
- Sindirim sistemi,
- Hippokrates
Kabak benzeri sebzelerin sindirimi kolaylaştırıcı ve bedeni ferahlatıcı olduğunu söylemiştir.
- Galinos (Galen)
Kabağın mideyi rahatlatıcı ve idrar söktürücü özelliğini zikretmiştir.
- İbn-i Sînâ
El-Kanun fi’t-Tıbb’ta kabağın sindirim kolaylaştırıcı ve ateş düşürücü olduğunu yazmıştır.
- Ebu Bekir Er-Râzî
Kabağı mideyi serinletici ve rahatlatıcı sebzeler arasında saymıştır.
- Ebu Davud El-Antakî
Kabağın mide ve bağırsak sağlığı için faydalı olduğunu belirtmiştir.
- Dağıstan Lokman Hekim Aşurlav
Kabağın halk arasında hafif yemeklerde, sindirimi kolaylaştırıcı ve ferahlatıcı olarak kullanıldığını anlatmıştır.
- Recep Dağıstanlı Aşurlav
- Modern bilim ışığında kabağın
Ayet de geçmektedir.
- Bağırsakları temizler,
Bağışıklık üzerindeki etkilerini açıklamaktadır.
- Besleyici özeliği bulunmakta,
- İç organları temizler,
- Kabızlığı giderir,
- Kanı temizler,
- Kanı temizler,
- Lif
- Mineral içeriğiyle
- Sindirim
- Sindirim sistemini düzenler,
- Vitamin,
.