Kabak

SEBZE TANIMI

Kabak, farklı türleriyle çeşitlilik gösteren, kabuğu sert veya yumuşak olabilen, etli ve çekirdekli bir sebzedir.

GÜNLÜK KULLANIM

Yemek, tatlı, çorba, salata ve çekirdekleri kuruyemiş olarak tüketilir.

MODERN BİLİMDE

Vitamin A, C, E, potasyum, magnezyum ve lif açısından zengin; sindirim, göz sağlığı ve bağışıklık üzerine araştırılmaktadır.

KULLANIM ALANLARI

• Bağışıklık güçlendirme,

Enerji verici.

• Göz sağlığı,
• Sindirim sistemi,

YAN ETKİLERİ

Aşırı tüketimde ishal yapabilir.

HAZIRLANIŞ ŞEKLİ

Yemek, tatlı, çorba, kızartma, salata ve çekirdekleri kurutularak tüketilir.

• Hippokrates

Kabak benzeri sebzelerin sindirimi kolaylaştırıcı ve bedeni ferahlatıcı olduğunu söylemiştir.

• Galinos (Galen)

Kabağın mideyi rahatlatıcı ve idrar söktürücü özelliğini zikretmiştir.

• İbn-i Sînâ

El-Kanun fi’t-Tıbb’ta kabağın sindirim kolaylaştırıcı ve ateş düşürücü olduğunu yazmıştır.

• Ebu Bekir Er-Râzî

Kabağı mideyi serinletici ve rahatlatıcı sebzeler arasında saymıştır.

• Ebu Davud El-Antakî

Kabağın mide ve bağırsak sağlığı için faydalı olduğunu belirtmiştir.

• Dağıstan Lokman Hekim Aşurlav

Kabağın halk arasında hafif yemeklerde, sindirimi kolaylaştırıcı ve ferahlatıcı olarak kullanıldığını anlatmıştır.

• Recep Dağıstanlı Aşurlav
• Modern bilim ışığında kabağın

Ayet de geçmektedir.

• Bağırsakları temizler,

Bağışıklık üzerindeki etkilerini açıklamaktadır.

• Besleyici özeliği bulunmakta,
• İç organları temizler,
• Kabızlığı giderir,
• Kanı temizler,
• Kanı temizler,
• Lif
• Mineral içeriğiyle
• Sindirim
• Sindirim sistemini düzenler,
• Vitamin,

.