Kakula

MEYVE TANIMI

Kakule küçük, yeşil kapsüller halinde, aromatik tohumlar içeren bir baharattır.

GÜNLÜK KULLANIM

Baharat, çay ve tatlılarda az miktarda kullanılır.

MODERN BİLİMDE

Sindirim sistemi, solunum yolları ve dolaşım üzerine etkileri araştırılmıştır.

KULLANIM ALANLARI

• Antioksidan,
• Dolaşım,
• İştah açıcı,

Kusmaya faydalı.

• Mideye faydalı,

Saraya.

• Sindirim,
• Solunum

YAN ETKİLERİ

Aşırı tüketimde mideyi tahriş edebilir.

HAZIRLANIŞ ŞEKLİ

Kapsüller kurutulur, tohumları öğütülerek veya bütün halde kullanılır.

BİTKİ İÇERİĞİ

Kakule (Elettaria cardamomum), Zingiberaceae familyasına ait tropikal bir bitkidir. Meyveleri küçük kapsül biçiminde olup içindeki tohumlar tıbbi ve aromatik amaçlarla kullanılır. İçeriğinde uçucu yağlar (1,8-sineol, terpinil asetat, limonen), flavonoidler, nişasta, protein, kalsiyum, potasyum ve magnezyum bulunur. Aromatik kokusu sayesinde hem gıda hem tıbbi uygulamalarda değerlidir.

BİTKİ ETKEN MADDESİ

Kakulenin ana etken maddesi 1,8-sineol (eucalyptol) ve terpinil asetattır. Bu bileşenler antimikrobiyal, bronkodilatör, sindirim düzenleyici ve antioksidan etkiler gösterir. Ayrıca kuersetin ve naringenin gibi flavonoidler serbest radikalleri nötralize eder.

BİTKİNİN İLAÇ SEKTÖRÜNDE KULLANILAN ETKEN MADDESİ

Kakule uçucu yağı farmasötik ürünlerde solunum yolları açıcı, antiseptik ve mide rahatlatıcı olarak kullanılır. Eucalyptol içeriğiyle öksürük şurupları ve boğaz pastillerinde yer alır. Ayrıca mide ve bağırsak gazlarını gidermeye yönelik preparatlarda kullanımı yaygındır.

BİTKİ GIDA TAKVİYELERİNDE KULLANILAN EKSTRAKT MADDESİ VAR MI

Evet. 'Elettaria cardamomum extract' adıyla gıda takviyelerinde yer alır. Özellikle sindirimi kolaylaştırıcı, antioksidan ve karaciğer destekleyici formülasyonlarda kullanılır. Doğal aroma verici olarak da tercih edilir.

MOLEKÜLER BİYOLOJİ VE GENETİK OLARAK KULLANIMI VAR MI

Kakule bileşenleri, COX-2 ve TNF-α genlerinin ekspresyonunu azaltarak inflamasyonu baskılar. Nrf2 sinyal yolunu aktive ederek hücre içi antioksidan enzimlerin (SOD, CAT, GPx) üretimini artırır. Ayrıca karaciğer hücrelerinde GST genini aktive ederek detoksifikasyon mekanizmasını güçlendirir.

LOKMAN HEKİMLERDEN KISA GERÇEK FORMÜLLER VEYA KULLANIMI

İbn-i Sina, kakuleyi 'mideyi kuvvetlendiren, gazı gideren ve nefesi tazeleyen' bitkiler arasında saymıştır. Davud el-Antaki, kakuleyi 'kalbi ferahlatan, zihni açan ve mideyi yatıştıran' olarak tanımlar. Osmanlı döneminde kahveye karıştırılarak sindirimi kolaylaştırmak için kullanılmıştır.