Kızılcık

MEYVE TANIMI

Kızılcık küçük, parlak kırmızı, ekşi aromalı, çekirdekli bir meyvedir.

GÜNLÜK KULLANIM

Şurup, marmelat, hoşaf, kurutulmuş veya taze olarak tüketilir.

MODERN BİLİMDE

Antioksidan, C vitamini ve antosiyaninler açısından incelenmiş, bağışıklık ve sindirim sistemi üzerine etkileri araştırılmıştır.

KULLANIM ALANLARI

• Aftlar,
• Antioksidan

Bağırsak sağlığı.

• Bağışıklık,
• C vitamini
• İshal kesici,
• Kabızlık yapar,
• Mide,

Vitamin ve minareller.

YAN ETKİLERİ

Aşırı tüketimde mideyi bozabilir.

HAZIRLANIŞ ŞEKLİ

Şurup, hoşaf, marmelat ve kurutulmuş olarak hazırlanır.

BİTKİ İÇERİĞİ

Kızılcık (Cornus mas L.), Cornaceae familyasına ait, meyveleri kırmızı renkte ve ekşi tatta olan bir bitkidir. İçeriğinde organik asitler (elma asidi, süksinik asit), C vitamini, antosiyaninler, tanenler ve iridoid glikozitleri (loganin, cornin) bulunur. Kızılcık meyvesi antioksidan, antimikrobiyal ve karaciğer koruyucu özellikleriyle tanınır.

BİTKİ ETKEN MADDESİ

Başlıca etken maddeleri arasında antosiyaninler, flavonoidler, iridoidler, gallik asit ve tanenler yer alır. Bu bileşenler serbest radikalleri nötralize eder, inflamasyonu baskılar ve hücresel yenilenmeyi destekler.

BİTKİNİN İLAÇ SEKTÖRÜNDE KULLANILAN ETKEN MADDESİ

Kızılcık ekstresi farmasötik preparatlarda idrar yolu sağlığını destekleyici, antibakteriyel ve karaciğer koruyucu bileşen olarak kullanılır. Cornin ve loganin gibi iridoid glikozitleri, hepatoprotektif ve antiinflamatuar etki göstermektedir.

BİTKİ GIDA TAKVİYELERİNDE KULLANILAN EKSTRAKT MADDESİ VAR MI

Evet. 'Cornus mas extract' adıyla gıda takviyelerinde yer alır. Antioksidan, idrar yolu sağlığını destekleyici ve karaciğer fonksiyonlarını güçlendirici ürünlerde kullanılmaktadır. Kızılcık suyu ve konsantresi, doğal C vitamini kaynağı olarak da değerlendirilmektedir.

MOLEKÜLER BİYOLOJİ VE GENETİK OLARAK KULLANIMI VAR MI

Kızılcık bileşenleri Nrf2/HO-1 yolunu aktive ederek hücresel antioksidan savunmayı artırır. NF-κB ve TNF-α ekspresyonunu baskılayarak inflamasyonu azaltır. Cornin, hepatositlerde apoptozu önleyici ve mitokondriyal stabiliteyi koruyucu etki göstermektedir. Ayrıca DNA oksidatif hasarını sınırlayan gen ekspresyon değişiklikleri gözlemlenmiştir.

LOKMAN HEKİMLERDEN KISA GERÇEK FORMÜLLER VEYA KULLANIMI

İbn-i Sina, kızılcığı 'kalbi ve karaciğeri kuvvetlendirir, mideyi yatıştırır' olarak tanımlar. Davut el-Antaki, 'ergen meyvesi mideyi serinletir, ishalde faydalıdır' demiştir. Anadolu hekimliğinde kızılcık şurubu, ateş düşürücü ve bağırsak dengeleyici olarak kullanılmıştır.