Nektar

MEYVE TANIMI

Nektarin, şeftaliye benzer, ancak kabuğu tüysüz, tatlı ve aromatik bir meyvedir.

GÜNLÜK KULLANIM

Taze olarak, tatlılarda, meyve suyu ve reçelde tüketilir.

MODERN BİLİMDE

Vitaminler, polifenoller ve lif bakımından incelenmiş; sindirim, cilt ve bağışıklık sağlığı üzerine etkileri araştırılmıştır.

KULLANIM ALANLARI

Gıda, tatlı, reçel, meyve suyu, halk hekimliği.

YAN ETKİLERİ

Aşırı tüketimde mide rahatsızlığı yapabilir.

HAZIRLANIŞ ŞEKLİ

Taze yenir, tatlı, reçel ve meyve suyu yapılır.

BİTKİ İÇERİĞİ

Nektarin (Prunus persica var. nucipersica), Rosaceae familyasına ait, şeftalinin tüysüz varyetesidir. Meyvesi yüksek oranda A, C, E vitaminleri, potasyum, magnezyum, fosfor ve lif içerir. Ayrıca karotenoidler (β-karoten), flavonoidler (quercetin, kaempferol) ve fenolik asitler açısından da zengindir. Antioksidan kapasitesi sayesinde hücresel yaşlanmayı yavaşlatıcı ve serbest radikal temizleyici etki gösterir.

BİTKİ ETKEN MADDESİ

Etken maddeleri arasında klorojenik asit, neoklorojenik asit, kafeik asit, ferulik asit, quercetin ve kaempferol türevleri bulunur. Bu maddeler antiinflamatuar, antikanserojen, hepatoprotektif ve antialerjik etkilere sahiptir.

BİTKİNİN İLAÇ SEKTÖRÜNDE KULLANILAN ETKEN MADDESİ

Nektarin ekstraktı, kozmetik ve farmasötik ürünlerde cilt elastikiyetini artırıcı, güneş ışığına bağlı DNA hasarını azaltıcı ve hücre yenileyici özellikleri nedeniyle kullanılmaktadır. Ayrıca karaciğer ve sindirim sistemi destek ürünlerinde doğal antioksidan kaynağı olarak değerlendirilir.

BİTKİ GIDA TAKVİYELERİNDE KULLANILAN EKSTRAKT MADDESİ VAR MI

Evet. 'Prunus persica extract' veya 'Nectarine powder' olarak birçok gıda takviyesinde yer alır. Bağışıklık sistemi desteği, cilt sağlığı ve karaciğer fonksiyonlarını dengeleyici ürünlerde kullanılır. Ayrıca beta-karoten ve polifenol içeriğiyle yaşlanma karşıtı takviyelerde de tercih edilir.

MOLEKÜLER BİYOLOJİ VE GENETİK OLARAK KULLANIMI VAR MI

Nektarin polifenollerinin Nrf2/HO-1 yolunu aktive ederek antioksidan gen ekspresyonunu artırdığı, NF-κB ve iNOS genlerinin baskılanmasıyla inflamasyonu azalttığı gösterilmiştir. Ayrıca karaciğer hücrelerinde lipit metabolizmasını düzenleyen PPAR-α genini uyarıcı etki göstermektedir. DNA hasarına karşı koruyucu ve mitokondriyal stabiliteyi artırıcı etkileri moleküler düzeyde doğrulanmıştır.

LOKMAN HEKİMLERDEN KISA GERÇEK FORMÜLLER VEYA KULLANIMI

İbn-i Sina, şeftali ve benzeri meyveleri 'safra fazlasını giderici ve kalbi ferahlatıcı' olarak tanımlar. Davut el-Antaki, şeftali suyunu 'vücutta sıcaklığı düşürür, mideyi rahatlatır' diye tavsiye etmiştir. Anadolu hekimleri nektarini, yaz mevsiminde serinletici ve kan temizleyici olarak tüketmişlerdir.