- Meyve Adı
- Yıldız Meyvesi
- Meyve Diğer Adları
- Carambola
- Latince Adı
- Averrhoa carambola
- Azerbaycan Adı
- Yıldız meyvəsi
- Almanca Adı
- Sternfrucht
- Arapça Adı
- كارامبولا (Karambola)
- Farsça Adı
- کارامبولا (Karambola)
- Fransızca Adı
- Carambole
- İngilizce Adı
- Starfruit
- İtalyanca Adı
- Carambola
- Rusça Adı
- Карамбола (Karambola)
- Yunanca Adı
- Καραμπόλα (Karambóla)
- Bulunduğu Yer
- Tropikal bölgeler
- Toplanma Zamanı
- Yaz – Sonbahar
- Kullanılan Bölgesi
- Meyve
- Yetiştiği Bölgeler
- Güneydoğu Asya, Hindistan, Karayipler
MEYVE TANIMI
Yıldız meyvesi, kesildiğinde yıldız şeklinde görünen, sarı-yeşil renkli, ekşi-tatlı aromalı bir tropikal meyvedir.
GÜNLÜK KULLANIM
Taze olarak yenir, meyve suyu, salata ve tatlılarda tüketilir.
MODERN BİLİMDE
C vitamini, oksalik asit ve flavonoidler açısından incelenmiş; bağışıklık, sindirim ve metabolizma üzerine etkileri araştırılmıştır.
KULLANIM ALANLARI
Gıda, içecek, tatlı, halk hekimliği.
YAN ETKİLERİ
Böbrek sorunu olanlarda oksalat nedeniyle zararlı olabilir.
HAZIRLANIŞ ŞEKLİ
Taze yenir, suyu sıkılır, salata ve tatlılarda kullanılır.
MEYVE İÇERİĞİ
Yıldız meyvesi; C vitamini, A vitamini, potasyum, magnezyum, kalsiyum ve düşük miktarda fruktoz içerir. Ayrıca oksalik asit, flavonoidler ve polifenoller açısından zengindir.
MEYVE ETKEN MADDESİ
Epikateşin, kuersetin, gallik asit, ferulik asit, antosiyaninler ve karotenoidler aktif bileşenlerdir. Oksalik asit belirgin fonksiyonel bileşenidir.
MEYVENİN İLAÇ SEKTÖRÜNDE KULLANILAN ETKEN MADDESİ
Yıldız meyvesinden elde edilen polifenoller ve flavonoidler farmasötik araştırmalarda antioksidan, antienflamatuvar ve hepatoprotektif (karaciğer koruyucu) etkileriyle değerlendirilmektedir.
Meyve Gıda Takviyelerinde Kullanılan Etken Ekstrat Maddesi Var mı
Evet, yıldız meyvesi ekstresi antioksidan ve sindirim sistemi dengeleyici özellikleriyle bazı gıda takviyelerinde yer alır. Özellikle detoks ve karaciğer destek formülasyonlarında tercih edilir.
MOLEKÜLER BİYOLOJİ VE GENETİK OLARAK KULLANIMI VAR MI
Evet, Averrhoa carambola'nın antioksidan enzim genleri üzerindeki düzenleyici etkileri ve oksidatif stresle ilgili gen ekspresyon modelleri moleküler biyoteknoloji çalışmalarında incelenmiştir.
LOKMAN HEKİMLERDEN KISA GERÇEK FORMÜLLER YA DA KULLANIMI
Dağıstan Lokman Hekimleri yıldız meyvesinin suyunu mide asidini dengeleyici ve karaciğer yumuşatıcı özlerde kullanmış, meyvenin kabuğunu kurutarak detoks karışımlarına eklemişlerdir.