- Sebze Adı
- Mercimek
- Sebze Diğer Adları
- Yeşil Mercimek, Kırmızı Mercimek
- Latince Adı
- Lens culinaris Medik.
- Azerbaycan Adı
- Mercimek
- Almanca Adı
- Linse
- Arapça Adı
- عدس
- Farsça Adı
- عدس
- Fransızca Adı
- Lentille
- İngilizce Adı
- Lentil
- İtalyanca Adı
- Lenticchia
- Rusça Adı
- Чечевица
- Yunanca Adı
- Φακή
- Bulunduğu Yer
- Tarla bitkisi olarak yetiştirilir.
- Toplanma Zamanı
- Yaz aylarında hasat edilir.
- Kullanılan Bölgesi
- Tohumları.
- Yetiştiği Bölgeler
- Anadolu, Orta Doğu, Akdeniz, Asya ve Avrupa.
SEBZE TANIMI
Mercimek, küçük, yuvarlak veya yassı tohumları olan, baklagiller familyasına ait bir bitkidir.
- Yeşil mercimek,
- Kırmızı mercimek,
Bilinen 2 türüdür. Anadolu’da yetişmektedir.
GÜNLÜK KULLANIM
Çorba, yemek, pilav, salata ve un yapımında kullanılır.
MODERN BİLİMDE
B vitamini açısından zengindir, Bitkisel protein, lif, demir, folat ve çinko bakımından zengin; kalp sağlığı ve sindirim üzerine araştırılmaktadır.
KULLANIM ALANLARI
Anne sütü artırmada.
- Bağırsaklar,
Bağışıklık.
Enerji verici.
- Fosfor eksikliğinde,
Kan yapıcı.
- Mide,
Trombosit eksikliğinde yeşil Mercimek,.
YAN ETKİLERİ
Fazla tüketimde gaz yapabilir.
HAZIRLANIŞ ŞEKLİ
Çorba, yemek, salata ve un halinde tüketilir.