- Latince Adı
- Petroselinum crispum (Mill.) Fuss
- Almanca Adı
- Petersilie
- Arapça Adı
- بقدونس
- Farsça Adı
- جعفری
- Fransızca Adı
- Persil
- İngilizce Adı
- Parsley
- İtalyanca Adı
- Prezzemolo
- Rusça Adı
- Петрушка
- Yunanca Adı
- Μαϊντανός
- Bulunduğu Yer
- Bahçelerde, bostanlarda ve saksılarda yetiştirilir.
- Toplanma Zamanı
- İlkbahar ve yaz aylarında taze yaprakları toplanır.
- Kullanılan Bölgesi
- Yaprakları, kökü ve tohumu.
- Yetiştiği Bölgeler
- Türkiye, Avrupa, Akdeniz ve Asya.
- Günlük Kullanım
- Salatalarda, yemeklerde, çorbalarda ve meze olarak kullanılır.
- Modern Bilimde
- Vitamin C, K, A, folat, demir ve flavonoidler bakımından zengin; sindirim, böbrek ve bağışıklık üzerine araştırılmaktadır.
- Kullanım Alanları
- Bağışıklı.
- Yan Etkileri
- Fazla tüketimde böbrekleri zorlayabilir, hamilelikte dikkatli kullanılmalıdır.
- Hazırlanış Şekli
- Taze yaprakları çiğ veya yemeklere katılarak kullanılır, kökü kaynatılıp çayı yapılır.
- Başlık
- Bilgi
- Sebze Adı
- Maydanoz
- Sebze Diğer Adları
- Maydanos, Paternoster
- Azerbaycan Adı
- Cəfəri
- Sebze Tanımı
Maydanoz, ince ve kıvırcık yapraklı, aromatik kokulu, yeşil renkli, maydanozgiller familyasına ait bir bitkidir.
Böbrekler.
- İdrar söktürücü,
Karaciğer.
Safra kesesi.
- Sindirim düzenleyici,
Sistit.