- Mantar Diğer Adları
- Suillus luteus, Kayışkan Mantarı
- Azerbaycan Adı
- Qaypaq Göbələk
- Latince Adı
- Boletus luteus (L. ex Fr.) Kummer (Sin.: Boletus luteus L., Suillus luteus (L. ex Fr.) S.F. Gray)
- Almanca Adı
- Butterpilz
- Arapça Adı
- فطر زلق
- Farsça Adı
- قارچ لغزنده
- Fransızca Adı
- Bolet beurré
- İngilizce Adı
- Slippery Jack
- İtalyanca Adı
- Boleto viscido
- Rusça Adı
- Маслёнок обыкновенный
- Yunanca Adı
- Γλιστερό Μανιτάρι
- Bulunduğu Yer
- Çam ağaçlarının diplerinde, iğne yapraklı ormanlarda
- Toplanma Zamanı
- Sonbahar aylarında
- Kullanılan Bölgesi
- Bütün veya parçalanmış halde kendisi (ekstreleri hariç)
- Yetiştiği Bölgeler
- Avrupa, Asya ve Kuzey Amerika’da geniş yayılış gösterir
- Kaypak Mantarı
MANTAR TANIMI
Şapkası kahverengi, kaygan ve parlaktır; alt kısmı sarı gözenekli, sapı açık renklidir
GÜNLÜK KULLANIM
- Genellikle taze olarak yemeklerde tüketilir
MODERN BİLİMDE
Modern bilimde antioksidan bileşikleri ve fenolik içerikleri üzerine araştırmalar yapılmıştır
KULLANIM ALANLARI
- Çorba, sote, kızartma ve turşu yapımında değerlendirilir
YAN ETKİLERİ
- Aşırı tüketimi sindirim sorunlarına yol açabilir
HAZIRLANIŞ ŞEKLİ
Kabuk kısmı soyularak veya temizlenip doğranarak pişirilir, kızartma ve haşlama yapılır