- Mantar Diğer Adları
- Yarım Serbest Göbek Mantarı, Mitrophora semilibera
- Azerbaycan Adı
- Mitrofora Göbələk
- Latince Adı
- Mitrophora semilibera
- Almanca Adı
- Halbfreie Morchel
- Arapça Adı
- فطر نصف حر
- Farsça Adı
- قارچ نیمه آزاد
- Fransızca Adı
- Morille demi-libre
- İngilizce Adı
- Half-free Morel
- İtalyanca Adı
- Morchella a metà libera
- Rusça Adı
- Сморчок полусвободный
- Yunanca Adı
- Μορχέλλα ημιελεύθερη
- Bulunduğu Yer
- Ormanlık alanlarda, çayırlarda ve yaprak döken ağaçların diplerinde
- Toplanma Zamanı
- İlkbahar aylarında
- Kullanılan Bölgesi
- Bütün veya parçalanmış halde kendisi (ekstreleri hariç)
- Yetiştiği Bölgeler
- Avrupa, Asya ve Kuzey Amerika’da
- Mitrofora Mantarı
MANTAR TANIMI
Şapkası petek görünümlü, üst kısmı gövdeye tam yapışık değildir; içi boş ve ince yapılıdır
GÜNLÜK KULLANIM
Yemeklerde değerli bir mantar olarak günlük kullanımda tüketilmektedir
MODERN BİLİMDE
Modern araştırmalarda besin içeriği ve antioksidan özellikleriyle incelenmiştir
KULLANIM ALANLARI
Çorba, sos, et yemekleri ve gurme mutfaklarda değerlendirilir
YAN ETKİLERİ
Çiğ tüketildiğinde zehirlenmeye yol açabilir; mutlaka pişirilmelidir
HAZIRLANIŞ ŞEKLİ
Temizlenip doğranarak pişirilir, kurutulmuş haliyle yemeklere eklenir