- Sebze Adı
- Paprika
- Sebze Diğer Adları
- Acı Kırmızıbiber, Chili Biberi
- Latince Adı
- Capsicum frutescens (L.) Kuntze
- Azerbaycan Adı
- Bibər
- Almanca Adı
- Paprika, Chilischote
- Arapça Adı
- فلفل حار
- Farsça Adı
- فلفل قرمز تند
- Fransızca Adı
- Piment fort
- İngilizce Adı
- Paprika, Chili pepper
- İtalyanca Adı
- Peperoncino
- Rusça Adı
- Острый перец
- Yunanca Adı
- Καυτερή πιπεριά
- Bulunduğu Yer
- Bahçelerde, tarlalarda ve seralarda yetişir.
- Toplanma Zamanı
- Yaz sonu ve sonbaharda.
- Kullanılan Bölgesi
- Meyvesi.
- Yetiştiği Bölgeler
- Anadolu, Akdeniz, Avrupa, Asya ve Amerika.
SEBZE TANIMI
Paprika, küçük ve ince yapılı, oldukça acı meyveleri olan, kapsaisin bakımından zengin bir biber türüdür.
GÜNLÜK KULLANIM
Baharat, sos, turşu ve yemeklerde kullanılır.
MODERN BİLİMDE
Kapsaisin, vitamin C, A ve antioksidanlar açısından zengin; metabolizma ve bağışıklık üzerine araştırılmaktadır.
KULLANIM ALANLARI
Bağışıklık kuvvetlendirici, iştah açıcı, metabolizma hızlandırıcı.
YAN ETKİLERİ
Fazla tüketimde mide yanması ve tahrişe yol açabilir.
HAZIRLANIŞ ŞEKLİ
Taze, kurutulmuş veya toz halinde baharat olarak tüketilir.