- Mantar Diğer Adları
- Kültür Mantarı, Beyaz Mantar
- Azerbaycan Adı
- Şampinyon Göbələyi
- Latince Adı
- Agaricus bisporus
- Almanca Adı
- Champignon
- Arapça Adı
- فطر شامبينيون
- Farsça Adı
- قارچ دکمهای
- Fransızca Adı
- Champignon de Paris
- İngilizce Adı
- Button Mushroom, White Mushroom
- İtalyanca Adı
- Fungo Prataiolo
- Rusça Adı
- Шампиньон
- Yunanca Adı
- Μανιτάρι Σαμπινιόν
- Bulunduğu Yer
- Doğada özellikle Avrupa ve Kuzey Amerika’da, ayrıca kültür ortamında
- Toplanma Zamanı
- İlkbahar ve sonbahar
- Kullanılan Bölgesi
- Bütün veya parçalanmış halde kendisi (ekstreleri sadece en çok %4 oranında mantar çorbaları ve mantar soslarında kullanılmak üzere)
- Yetiştiği Bölgeler
- Dünya genelinde kültür ortamında en çok yetiştirilen mantar türüdür
- Şampiyon Mantarı
MANTAR TANIMI
Şapkası beyaz veya kahverengi, yuvarlak ve etlidir, sapı kısa ve silindirik yapıdadır
GÜNLÜK KULLANIM
- Günlük beslenmede yemeklere eklenerek kullanılır
MODERN BİLİMDE
Protein, lif, B vitaminleri ve mineral içerikleri ile araştırmalarda öne çıkmıştır
KULLANIM ALANLARI
Çorba, sos, salata, ızgara ve garnitürlerde yaygın şekilde kullanılır
YAN ETKİLERİ
- Aşırı tüketim hassas bireylerde mide şişkinliği yapabilir
HAZIRLANIŞ ŞEKLİ
Taze veya kurutulmuş halde yemeklere doğranarak ya da pişirilerek hazırlanır