Turp

SEBZE TANIMI

Turp, sert dokulu, keskin aromalı kök sebzelerden olup siyah, beyaz ve kırmızı çeşitleri vardır.

GÜNLÜK KULLANIM

Çiğ olarak salatalarda, turşu ve yemeklerde kullanılır.

MODERN BİLİMDE

C vitamini, potasyum, kalsiyum, fosfor ve antioksidanlar açısından zengin; bağışıklık, sindirim ve karaciğer sağlığı üzerine araştırılmaktadır.

KULLANIM ALANLARI

Sindirim düzenleyici, bağışıklık kuvvetlendirici, karaciğer destekleyici.

YAN ETKİLERİ

Fazla tüketimde mideyi tahriş edebilir.

HAZIRLANIŞ ŞEKLİ

Çiğ, salata, turşu ve yemeklerde tüketilir.

BİTKİ İÇERİĞİ

Turp, Brassicaceae (turpgiller) familyasına ait, kök sebze olarak tüketilen tıbbi değeri yüksek bir bitkidir. Siyah, kırmızı ve beyaz türleri vardır. İçeriğinde glukozinolatlar, sinigrin, rafanin, antosiyanin, C vitamini, potasyum, kalsiyum, magnezyum, folik asit ve lif bulunur. Özellikle safra, karaciğer ve sindirim sistemi üzerinde temizleyici etkileri vardır.

BİTKİ ETKEN MADDESİ

Ana etken maddeleri glukozinolatlar, izotiyosiyanatlar, sinigrin, rafanol, rafanin, flavonoidler ve antosiyaninlerdir. Bu bileşikler antioksidan, antimikrobiyal, karaciğer koruyucu ve kolesterol dengeleyici özellik gösterir.

BİTKİNİN İLAÇ SEKTÖRÜNDE KULLANILAN ETKEN MADDESİ

Turpta bulunan glukozinolatlar ve izotiyosiyanatlar, ilaç sektöründe doğal detoks ajanları olarak kullanılır. Siyah turp ekstresi, karaciğer fonksiyonlarını destekleyen ve safra akışını artıran bitkisel ilaç formülasyonlarında yer alır. Ayrıca sinigrin türevleri, solunum yolları temizleyici preparatlarda da kullanılmaktadır.

BİTKİ GIDA TAKVİYELERİNDE KULLANILAN EKSTRAKT MADDESİ VAR MI

Evet. Turp ekstresi, karaciğer ve safra fonksiyonlarını destekleyen, sindirim sistemini düzenleyen ve bağışıklık sistemini güçlendiren gıda takviyelerinde kullanılmaktadır. Özellikle siyah turp suyu ekstresi, doğal karaciğer detoksifikasyonu destekleyici ürünlerde yer alır.

MOLEKÜLER BİYOLOJİ VE GENETİK OLARAK KULLANIMI VAR MI

Turp bileşikleri, Nrf2 sinyal yolunu aktive ederek antioksidan genlerin (SOD, GPx, HO-1) ekspresyonunu artırır. İndol-3-karbinol ve izotiyosiyanatlar, faz I ve faz II detoksifikasyon enzim genlerini (CYP1A1, GST, NQO1) uyarır. Ayrıca NF-κB ve COX-2 genlerinin baskılanmasıyla inflamasyonun azalmasını sağlar. Antosiyanin pigmentleri, DNA onarım genlerini aktive ederek hücresel koruma sağlar.

LOKMAN HEKİMLERDEN KISA GERÇEK FORMÜLLER VEYA KULLANIMI

İbn-i Sina, turpu 'safrayı çözen, karaciğeri temizleyen ve sindirimi kolaylaştıran' bitkiler arasında sayar. Davud el-Antaki, 'turp suyu içilirse safra ve balgamı çözer, karaciğer ağrılarını hafifletir' der. Anadolu tıbbında siyah turp suyu, bal ile karıştırılarak öksürük ve karaciğer tıkanıklığı için kullanılmıştır.

Meyvesini toprağın altında yetiştiren sebzelerden biridir.

Değerini buradan alır, aslında en önemli değerlerden biridir.

• Meyvesini toprak altında yaşatan sebzeler;
• Havuç,
• Kereviz,
• Pancar,
• Sarımsak,
• Soğan,
• Şalgam,
• Turp,
• Yer elması,

Tamamı vücut için çok faydalıdır.

Siyah turp kanser tedavisinde önemi nedir?

Rendeleyip salata olarak yenilir.

Sıkıp suyun çıkartılıp içilir.

Nasıl kullanılır ise kullanılsın kötü huylu hücreler ile mücadelede etkin rol oynar.

Turp faydaları neye iyi gelir?

Vücuttan toksinleri atmada etkin rol oynar.

Kötü huylu hücreler ile mücadelede etkin rol oynar.

Akciğer hastalıklarında fayda sağlar.

Bağırsakları çalıştırır.

Romatizmal hastalıklarda fayda sağlar.

• İdrar söktürücü özelliği bulunmakta,
• Sakinleştirici özelliği bulunmakta

Vitamin ve mineral deposudur.

Safra taşları düşürmede yardımcı olur.

Karaciğeri toksinlerden arındırmada yardımcı olur.