- Latince Adı
- Pleurotus sajor-caju
- Almanca Adı
- Austernseitling aus Indien
- Arapça Adı
- فطر الساجور كاجو
- Farsça Adı
- قارچ ساژور کاجو
- Fransızca Adı
- Pleurote du cajou
- İngilizce Adı
- Indian Oyster Mushroom
- İtalyanca Adı
- Fungo Ostrica Indiano
- Rusça Adı
- Индийская вешенка
- Yunanca Adı
- Ινδικό Μανιτάρι Στρείδι
- Bulunduğu Yer
- Özellikle tropik ve subtropik bölgelerde, ölü ağaç gövdeleri üzerinde
- Toplanma Zamanı
- Yağışlı mevsimlerde
- Kullanılan Bölgesi
- Bütün veya parçalanmış halde kendisi (ekstreleri hariç)
- Yetiştiği Bölgeler
- Hindistan, Güneydoğu Asya, Afrika ve tropik bölgelerde
- Günlük Kullanım
- Yemeklerde protein kaynağı olarak günlük kullanımda tüketilmektedir
- Modern Bilimde
- Modern bilimde protein, lif, vitamin ve mineral içeriği ile öne çıkmıştır
- Kullanım Alanları
- Mutfakta kızartma, çorba, sos ve sebze yemeklerinde değerlendirilir
- Yan Etkileri
- Aşırı tüketildiğinde bazı kişilerde sindirim zorluğu yapabilir
- Hazırlanış Şekli
- Genellikle doğranarak yemeklerde pişirilir veya kurutulup toz haline getirilir
- Kaju Kayın Mantarı
- Mantar Diğer Adları
- Pleurotus sajor-caju, Hint İstiridye Mantarı
- Azerbaycan Adı
- Kaju Göbələk
- Mantar Tanımı
Şapkası gri-kahverengi tonlarda, istiridye şeklinde; sapı kısa ve beyaz renklidir